2012是炊具行业不平静的一年，特别是年初突发的不锈钢炊具事件给行业造成了巨大的影响。事件发生后，协会领导非常重视，数次召集行业、重点企业召开座谈，了解情况，并向上级领导部门递交材料，积极向有关部门反映意见建议，提供企业使用不锈钢板材样品的检测，建议提出产品缓冲期。面对新标准的修订积极向相关领导部门提供基于实验数据基础上的导向意见，提供了国外标准的参考材料，相关国家金属析出物的标准与要求等。明确提出应该尊重行业发展与创新的现实，适当放宽材料品种的要求。据了解，目前卫生部有关部门正在对相关问题安排全国性评估，将根据评估结果作出判断。在协会、分会的积极努力斡旋之下，新标准得以出台，事件得以平息，并给行业、企业在未来发展中对突发事件的应对提供了经验。
　　
　　问题与不足
　　
　　在近年的发展中，炊具行业虽然取得了一定成绩，但仍然存在发展不平衡的问题，主要体现在小业以生存为目的，执行标准不到位，低价竞争，导致产品品质参差不齐，客观上造成市场的混乱，针对小企业的这种表现要通过龙头企业扩大三四级市场渠道建设，对小企业进行义务性的宣传、教育、培训，提升其行业责任感，从而尽量避免不规范的行为，通过这种方式，也可以进一步扩大龙头企业自身品牌的影响力，对双方都有益处。这也是履行行业责任的一种体现。
　　
　　此外，行业活动量不足，应进一步加大行业内部的交流，打破同行是冤家的藩篱，让企业之间能够解放思想、和谐共处、共创市场、以开放的心态积极抓住新机遇，共克新挑战。
　　
　　未来工作重点
　　
　　1、针对目前行业的和市场的需求，分会工作的开展既要面向需求，也要引导消费，既要总结过去，也要面向未来。在满足大众消费者的同时，还要考虑社会需求，包括面向医院、军队、学校等公共的服务机构，发挥公共炊具产业优势；文化需求：按中国饮食烹饪文化的特点，可与烹饪协会展开协会层面的交流；环境需求：即在健康、绿色上进一步引导企业在产品生产制造环节承担起对环境的责任；引导消费：服务质量，同时围绕功能、健康、安全、便利、人性化等内在要求，进一步推动产品创新，引导消费，用行业拥有的成熟技术与国外先进技术结合，支撑新产品的开发，注重提升促进产业链之间的合作。通过文化与企业经营理念相结合引导消费，促进行业的科学发展。
　　
　　2013年炊具分会的工作将以质量提升为重点，面向行业展开质量调查，进一步引导和促进行业、企业提升品质，做精质量。